در این پژوهش، با انجام آزمون‌های فشاری تک‌محوری و خزش و تعیین ویژگی‌های الاستیک و ویسکوالاستیک، تغییرات خواص مکانیکی و رئولوژیکی سیب‌زمینی رقم آگریا در دوره‌های مختلف انبارداری شش‌ماهه بررسی شد. نتایج نشان داد که برازش معادله چندجمله‌ای درجه سه بر منحنی نیرو ـ تغییرشکل در آزمون فشاری (R?=?.??) و معادله مدل برگر بر منحنی پاسخ آزمون خزش (R?=?.??) مناسب بود. همچنین نتایج نشان داد در طی شش ماه انبارداری، مقادیر مدول الاستیسیته (به میزان ??/?? درصد)، حداکثر نیروی شکست، میزان چقرمگی و زمان تأخیر کاهش پیدا کردند و ویژگی‌های نرمش آنی و نرمش خزشی نیز روندی افزایشی (به ترتیب ??/?? و ?? درصد) داشتند. همچنین ویژگی‌هایی مانند ویسکوزیته آنی و تأخیری نیز روندی متغیر را در طول انبارداری از خود نشان دادند.
امیدی ارجنکی، امید، قنبریان، داود، نادری بلداجی، مجبتی و ملازاده، کاوه. (1398). بررسی تغییر در خواص مکانیکی و رئولوژیکی سیب زمینی در طول انبارداری بلند مدت. (e10105). پژوهش‌های مکانیک ماشین‌های کشاورزی، 8(1)، e10105
MLA
امیدی ارجنکی، امید، قنبریان، داود، نادری بلداجی، مجبتی، و ملازاده، کاوه. "بررسی تغییر در خواص مکانیکی و رئولوژیکی سیب زمینی در طول انبارداری بلند مدت" .e10105 ، پژوهش‌های مکانیک ماشین‌های کشاورزی، 8، 1، 1398، e10105.
HARVARD
امیدی ارجنکی، امید، قنبریان، داود، نادری بلداجی، مجبتی، و ملازاده، کاوه. (1398). 'بررسی تغییر در خواص مکانیکی و رئولوژیکی سیب زمینی در طول انبارداری بلند مدت'، پژوهش‌های مکانیک ماشین‌های کشاورزی، 8(1), e10105.
CHICAGO
امیدی ارجنکی، امید، قنبریان، داود، نادری بلداجی، مجبتی و ملازاده، کاوه، "بررسی تغییر در خواص مکانیکی و رئولوژیکی سیب زمینی در طول انبارداری بلند مدت." پژوهش‌های مکانیک ماشین‌های کشاورزی، 8 1 (1398): e10105,
VANCOUVER
امیدی ارجنکی امید، قنبریان داود، نادری بلداجی مجبتی، ملازاده کاوه. بررسی تغییر در خواص مکانیکی و رئولوژیکی سیب زمینی در طول انبارداری بلند مدت. پژوهش‌های مکانیک ماشین‌های کشاورزی. 1398;8(1):e10105.
