پژوهش‌های مکانیک ماشینهای کشاورزی

پژوهش‌های مکانیک ماشینهای کشاورزی

حصول مشخصات عملکردی بهینه ماشین اندازه‌‌بند پیاز به منظور افزایش راندمان و کاهش صدمات مکانیکی

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان
گروه مهندسی بیوسیستم دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز، تبریز، ایران
چکیده
پیاز یکی از مهم‌ترین محصولات زراعی در جهان و ایران است که علی‌رغم ظرفیت بالای تولید آن در کشور، به دلیل نبود فناوری سورتینگ و بسته‌بندی، در شرایط نامناسب به بازارهای مصرف داخلی و خارجی عرضه ‌‌شده و در بازارهای جهانی به قیمت پایینی به فروش می‌رسد. هدف از تحقیق حاضر آزمون و ارزیابی کامل ماشین سورتینگ پیاز، بررسی تاثیر مشخصه‌های عملکردی آن روی شاخص های سورتینگ و بررسی میزان صدمات مکانیکی وارده به محصول در حین سورتینگ بود تا بتوان مشخصات عملکردی بهینه ماشین را بدست اورده و نیز در صورت نیاز با تغییر طراحی، راندمان سورتینگ را اصلاح کرد. این ماشین با مکانسیم اندازه‌بندی با 2 غربال‌های رفت و برگشتی و در ابعاد 1×2 متر با محرک ارتعاشی لنگ و لغزنده توسط این تیم تحقیقاتی طراحی و ساخته شده است و پیاز را به 3 درجه از لحاظ اندازه (محصول با قطر کوچکتر از 50 ، بین 70 و 50 و بزرگتر از 70 میلی‌متر) دسته‌بندی می‌کند. ارزیابی ماشین براساس کد استانداردهای ملی و بین‌المللی موجود و برای پیاز رقم قرمز آذرشهر صورت گرفت و شاخص‌های درجه آلودگی و خلوص سورتینگ اندازه‌گیری و محاسبه شدند. هم‌چنین بر اساس شاخص‌های به دست آمده در شرایط مختلف آزمون، مشخصه‌های بهینه عملکرد ماشین شامل ظرفیت موثر، شیب غربال ها و فرکانس ارتعاش الک ها و تاثیر آنها روی صدمات مکانیکی تعیین شدند. بر اساس نتایج، در ظرفیت اسمی 1 الی 2/1 تن محصول در ساعت، بیش‌ترین درجه خلوص (60/95 درصد) در فرکانس 33/3 هرتز و شیب 10 درجه غربال‌ها حاصل شد. هم‌چنین بازده سورتینگ ماشین نیز 34/92 درصد به دست آمد. پیازهای اندازه‌بندی شده توسط ماشین فاقد هرگونه صدمات مکانیکی ظاهری اعم از بریدگی، لهیدگی و قطع‌شدگی بودند.
کلیدواژه‌ها
موضوعات

Abd El-Rahman, M. M. (2011). Development and Performance Evaluation of a Simple Grading Machine Suitable for Onion Sets. Journal of Soil Science and Agriculture Engineering, 2: 213-226.
 
Alizadeh, B. (2018). Design and Construction Method of Mechanical Sorting Machine for Onion. MS.c. Thesis, Department of Biosystems Engineering, University of Tabriz (In Persian).
 
Anonymous. (2019). ITC calculations based on UN COMTRADE and ITC statistics. International Trade Center. pp. 1-7
 
Anonymous. (2022). Agricultural Statistics. Publications of the General Directorate of Statistics and Information of the Ministry of Jihad Agriculture (In Persian).
 
Bahnasawy A. H., & Mostafa, H. M. (2009). Development of affordable machine for sizing Egyptian onion. Agricultural Engineering International CIGR. Vol: XI.
 
Beranki, S. (2015). Optimization of design, fabrication and evaluation of apple mechanical sorting machine. MS.c. Thesis, Department of Biosystems Engineering, University of Tabriz (In Persian).
 
Gayathri, G., Harshanjali, K. V., Rupavathi, K., Vijay Kumar, D., Senthil Kumaran, G., Carlin Rathin Kumari, A., & Ramana, M. V. (2016). Design, development and evaluation of a manually operated onion grader for Rose onion. International Journal of Agricultural Engineering, 9: 121-129.
 
Gunathilake, D.M.C.C., Wasala, W.M.C.B., & Palipane, K.B. (2016). Design, development and evaluation of a size grading machine for onion. Procedia Food Science, 6: 103-107.
 
Jarimpos, B., Toomsaengtong, S., & Inparasit, C. (2007). Design and testing of a mangosteen fruit sizing machine. Journal of Food Engineering, 79(3): 745-751.
 
Kermani, A. M., & Kouravand, Sh. (2016).  Design, construction and evaluation of a sizing machine for hazelnuts. Iranian Journal of Biosystems Engineering, 47(2): 375-381 (In Persian).
 
Lotfi, S. (2010). Investigating the performance of the onion chain in East Azarbaijan province. MS.c. Thesis, Department of Agricultural Economics, Payam Noor University. (In Persian).
 
 Nalbandi, H., Seiiedlou S., Beranki, S., Farzand Ahmadi, V. )2020(. Evaluation of Sorting Machine of Horticultural Products from the View Point of Machine Performance and Mechanical Damage of Fruit. Journal of Machination Agriculture, 5 (1): 43-53. (In Persian).
 
Nazer, A. (2012). Design and fabrication of Apple mechanical sorting machine. MS.c. Thesis, Department of Biosystems Engineering, University of Tabriz (In Persian).
 
Saravacos, G., & Kostaropoulos, E. (2016). Handbook of Food Processing Equipment, Second Edition. pp: 233-247.
 
Seiiedlou, S. (2012). Engineering of agricultural equipment processing equipment. Course notes. University of Tabriz (In Persian).
 
Tabatabae Kloor, R. & Hashemi, J. (2008). Development and evaluation of citrus sorting machine with rotary semi-conical disc. Journal of Agriculture Machinery Science, 4(4): 371-374.
 
Vijay Anand, U., Balakrishnan, A., & Ranjan Mishra, M. (2009). Design and Development of Onion Sorting Machine. Book of Abstracts, 10:355-359.