بررسی اثر سن رشد گیاه نعناع بر رایحه منتشر شده از برگ ها به کمک بینی الکترونیک و روش های کمومتریکس

زورپیکر, سپیده; میرزایی قلعه, اسماعیل; کرمی, حامد; رمدانی, زینب; ویلسون, آلفاس دن

doi:10.22034/jrmam.2023.14116.631

بررسی اثر سن رشد گیاه نعناع بر رایحه منتشر شده از برگ ها به کمک بینی الکترونیک و روش های کمومتریکس

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

سپیده زورپیکر ¹

اسماعیل میرزایی قلعه ²

حامد کرمی ¹

زینب رمدانی ¹

آلفاس دن ویلسون ³

¹ گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران

² گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران

³ بخش آسیب شناسی، آزمایشگاه ساترن هاردوودز، مرکز ژنتیک جنگل و زیست شناسی اکوسیستم، ایستگاه تحقیقاتی جنوبی، خدمات جنگلداری USDA، استون

https://doi.org/10.22034/jrmam.2023.14116.631

چکیده

گیاهان دارویی به طور گسترده در بسیاری از زمینه ها در سراسر جهان مورد استفاده قرار میگیرد. گیاهان دارویی بخش جدایی ناپذیر از زندگی روزمره می باشند و افزایش تقاضا برای این گیاهان منجر به تقلب و کاهش کیفیت در محصول نهایی می‌شود. بنابراین احراز هویت برای مصرف کنندگان از اهمیت حیاتی برخوردار است. نعناع به دلیل خواص دارویی و اسانس آن که در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی استفاده می شود با ارزش است. در این پژوهش، استفاده از بینی الکترونیکی برای تشخیص اثر سن رشد گیاه نعناع بر رایحه منتشر شده از برگ های آن مورد بررسی قرار گرفت. سرشاخه های گیاه نعناع با سن های مختلف یک الی پنج ساله از فاصله 4 تا 5 سانتى مترى از سطح زمین برداشته شد. برای انجام آزمایشات مرتبط با بویایی از بینی الکترونیکی مجهز به 8 حسگر اکسید فلزی استفاده شد. برای تجزیه و تحلیل داده ها، از تحلیل های PCA، LDA و QDA استفاده شد. نتایج PCA نشان داد که 95% از کل واریانس داده ها توسط PC1 و 4% با PC2 توضیح داده شده است و دو مولفه اصلی بیان شده، 99٪ از واریانس کل داده های نرمال شده را تشکیل می دهند. همچنین روش QDA در تعیین سن گیاه نعناعT دقت 100 درصد را داشت. بینی الکترونیکی نشان داده است که ابزاری سریع و مؤثر برای تشخیص پارامترهای کیفی گیاهان و محصولات کشاورزی است.

کلیدواژه‌ها

بینی الکترونیک

رایحه

سن

ماشین بویایی

نعناع

موضوعات